Poirreaux botte

Description
Le poireau fait partie de la famille des oignons, la partie blanche se rapproche du gout des oignons doux alors que la partie verte a un gout plus relevée, c’est également dans les feuilles vertes que se cache la majorité des vitamines et minéraux du poireau. Le poireau se consomme cuit en soupe, en gratin, en tarte, en pot au feu… et de manière générale il se marie bien avec les préparations à base de céréales, de viande ou de poisson.

Caractéristiques
Le poireau fait partie de la famille des oignons, la partie blanche se rapproche du gout des oignons doux alors que la partie verte a un gout plus relevée, c’est également dans les feuilles vertes que se cache la majorité des vitamines et minéraux du poireau. Le poireau se consomme cuit en soupe, en gratin, en tarte, en pot au feu… et de manière générale il se marie bien avec les préparations à base de céréales, de viande ou de poisson.

Conditions particulières de conservation
le poireau se conserve plusieurs jours dans un endroit frais et humide plusieurs semaines ou 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pensez à bien laver vos poireaux avant de les consommer car il peut y rester du sable ou de la terre notamment dans la partie verte.